Kito Monastrell Bodegas Nall Jumilla

KITO MONASTRELL 

Denominación de Origen (D.O.): Jumilla
Tipo de Vino: Vino Tinto  Media Crianza
Varietal: 100% Monastrell
Grado Alcohólico: 14 % Vol.
SO2 Libre: 23 mg / l
Añada: 2015

Descripción

Procedente de cepas de edades próximas a los 30 años y de bajo rendimiento (2Kg por cepa) que transmiten al vino su madurez e intensidad. Las uvas son maceradas durante quince días a bajas temperaturas. En la obtención de los mostos no se ejerce ningún tipo de presión, simplemente por gravedad, obteniéndose con esto la máxima fructosidad.

Barricas de roble de los montes de Aller, con un grano tan fino que el vino se micro-oxigena de una forma exquisita, lo que permite degustarlo directamente de la barrica sin la astrigencia notable.

Perfecto para acompañar comidas con sabores contundentes que incluyan por ejemplo carnes rojas, caza, etc. Temperatura de servicio 16-18º C.

Kito Monastrell Denominación de Origen (D.O.) Jumilla, auténtico Monastrell 100%.

Notas de Cata

Color cereza intenso, con anillo ligeramente atejado denotando su paso evolutivo por madera. Conserva aromas de frambuesa, lichi, cereza, pizarra, cuero, matices achocolatados, caramelo y diversas especias Aterciopelado, redondo, equilibrado y balsamico.

En boca tiene una entrada ligeramente cálida compensada y en la retronasal, como en nariz, se presenta frutal y con las notas de barrica, como buen Denominación de Origen Jumilla de pura cepa Monastrell 100%. Kito llevará tu paladar a otro nivel.

Reconocimientos

Próximamente.

Información técnica

Viñedos de más de 30 años, a una altura sobre el nivel del mar de más de 850 metro, sobre un suelo arenoso y calizo, pedregoso en la superficie y muy pobre en nutrientes, con una gran capacidad para retener la poca agua que recibe. Es el reino de la pura uva Monastrell
Vendimia manual en cajas de 12Kg siempre buscando una madurez óptima , por eso se vendimia entre finales de septiembre y principios de octubre, a veces incluso más tarde.
Entre 5 y 7 meses en barricas de roble francés, procedente, en su mayoría, de los montes de Aller.
Nuestra madera, al ser de un grano tan fino, micro-oxigena de una forma muy amable que permite incluso degustarlo directamente de la barrica sin la notación de una astringencia notable.

Información de embotellado

Nombre: Kito Monastrell
D.O. Vinos de Jumilla Denominación de Origen D.O.
Corcho: Natural
Botella: Bordelesa Troncocónica serigrafiada con detalles de calidad.
Capacidad: 75 cc
Color: Canela
Cajas de: 12


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