Nall-n26 L Essenza

Nall l’Essenza

Denominación de Origen (D.O.): Vino de Autor
Tipo de Vino: Vino Tinto Crianza 26 meses.
Varietal: Syrah/Petit Verdot
Grado Alcohólico: 14.1 % Vol.
SO2 Libre: 23 mg / l
Añada: 2016

Descripción

Un vino que integra la esencia de nuestro viñedos en un sólo vino, fruto de la amabilidad de la Syrah y de la potencia de la Petit Verdot.

Procedente de cepas de edades próximas a los 30 años y de bajo rendimiento (2Kg por cepa) que transmiten al vino su madurez e intensidad. Las uvas son maceradas durante quince días a bajas temperaturas. En la obtención de los mostos no se ejerce ningún tipo de presión, simplemente por gravedad, obteniéndose con esto la máxima fructosidad.

Barricas de roble francés y Americano de Hermitage, con un grano tan fino que el vino se micro-oxigena de una forma exquisita, lo que permite degustarlo directamente de la barrica sin la astrigencia notable.

Perfecto para acompañar comidas con sabores contundentes que incluyan por ejemplo carnes rojas, caza, etc. Temperatura de servicio 16-18º C.

Notas de Cata

Color

Cereza intenso, con anillo ligeramente atejado denotando su paso evolutivo por madera.

Nariz

Se presenta con aromas a pan tostado, cuero y frutos maduros, leves notas de especias.

Boca

Se presenta intenso, concentrado y complejo. Un postgusto largo y elegante.

 

Información técnica

Viñedos con una edad bastante avanzada y un máximo de 2kg de uva por cepa, cultivados a una altura sobre el nivel del mar de entre 800m y 850 metros.
Vendimia manual en cajas de 10Kg realizada a principios de septiembre, siempre buscando una madurez óptima.
26 meses en barricas de roble francés y americano de Hermitage.
Nuestras mejores barricas. Nuestra madera, al ser de un grano tan fino, micro-oxigena de una forma muy amable que permite incluso degustarlo directamente de la barrica sin la notación de una astringencia notable.

Información de embotellado

Nombre: Nall L’Essenza
D.O. Vinos de Autor.
Corcho: 100% corcho natural
Botella: Borgoña élite.
Capacidad: 75 cc
Color: Canela
Cajas de: 6
Categoría:Vinos de Autor